Le stock SLOB (Slow-moving and obsolete inventory) occupe peut-être déjà beaucoup d’espace dans votre entrepôt. Plus ces produits restent longtemps dans votre stock, plus ils peuvent mettre votre entreprise en péril. Dans cet article, je vous montrerai comment suivre et gérer efficacement votre stock SLOB afin que votre supply chain soit aussi rentable et votre entreprise aussi durable que possible.
On parle de stock ‘slow-moving’ pour décrire les marchandises ou les produits qui ont un faible taux de rotation dans une entreprise. Le stock ‘obsolète’ est un terme utilisé pour décrire les biens ou les produits qui ne sont plus demandés ou qui ne sont plus produits par le fabricant.
Pour profiter pleinement de ce tutoriel étape par étape pour suivre et réduire votre stock SLOB, téléchargez mon Excel gratuit :
Comment avoir une supply chain rentable ?
Si vous voulez avoir une supply chain et une entreprise rentables, vous devez vous concentrer sur ces trois piliers : le service, les coûts et les stocks (liquidités). Avant de commencer à parler du stock, assurez-vous d’avoir consulté mon article ‘Rotation de stock : exemples et calcul sur Excel‘, qui traite du ratio de rotation des stocks et de la manière de gérer et de calculer ce KPI très important.
Aujourd’hui, cependant, nous allons nous concentrer spécifiquement sur le stock SLOB, le stock à rotation lente et obsolète.
Slow-moving and obsolete inventory (SLOB) : de quoi s’agit-il ?
Commençons par le commencement : quelle est la différence entre un stock à rotation lente et un stock obsolète ?
Stock obsolète
Les stocks obsolètes désignent les produits qui ne sont plus nécessaires, qui sont périmés ou qui font partie de vieilles collections. Il peut s’agir de produits qui doivent être détruits parce qu’ils ne peuvent plus être vendus, donnés, ou qui devront faire l’objet d’une forte remise. Les stocks obsolètes ont un impact considérable sur les finances d’une entreprise, car ils perdent 100 % de leur valeur ou plus (les coûts de destruction des marchandises doivent également être pris en compte).
Stock à rotation lente
Les stocks à rotation lente peuvent également être appelés stocks excédentaires, stocks vieillis ou stocks résiduels. Il s’agit de produits qui sont nécessaires (il ne s’agit PAS de vieux stocks ou de collections précédentes) mais qui sont en excès. Avoir des stocks excédentaires signifie que vous devrez peut-être payer un supplément pour le stockage des produits ou que vous devrez bientôt réduire vos stocks excédentaires pour passer à de nouvelles collections.
Dans cet exemple, le stock optimal serait de 4 quantités pour assurer 98% du service. Cependant, le stock actuel est de 24 quantités. L’excédent de stock est un problème et coûte de l’argent à l’entreprise.
Le calcul du taux de rotation des stocks de votre entreprise est essentiel si vous souhaitez éliminer vos stocks à rotation lente et obsolètes.
Pour vous assurer que vous commandiez le stock optimal, consultez mes articles Calcul de la quantité économique de commande (EOQ) et Formule et calcul du stock de sécurité : 6 meilleures méthodes.
Mise en place du KPI stock SLOB dans votre entreprise
Commencez par télécharger mon Excel gratuit (si vous ne l’avez pas déjà fait) pour calculer le KPI Stock SLOB dès maintenant :
Calcul des stocks obsolètes
- Étape 1 : Définissez les produits qui font partie de votre inventaire actif et ceux qui sont obsolètes.
Cette première étape peut être effectuée manuellement. Toutefois, pour gagner du temps, elle peut être réalisée automatiquement dans Excel en définissant des dates.
Toutes les marchandises sont liées à des dates spécifiques, notamment dans l’industrie alimentaire ou pharmaceutique. Ces dates vont définir si votre produit devient obsolète ou non. En paramétrant la date du jour sur la feuille de calcul Excel et en entrant les dates de début et de fin de vos produits sur chaque ligne du tableau, vous verrez automatiquement si un produit est actif ou obsolète grâce à la formule que j’ai mise en place. Tout ce qui est dans la date sera considéré comme « nouveau », et tout ce qui est en dehors de cette date sera marqué et mis en évidence comme « obsolète ».
- Étape 2 : Calculez la valeur de votre stock obsolète.
La colonne F vous indique la valeur de votre inventaire et peut être utilisée pour calculer la valeur de votre stock obsolète. Ce calcul peut être effectué manuellement en mettant en évidence chaque ligne de stock obsolète et en la divisant par le coût total du stock. Vous pouvez également utiliser un tableau croisé dynamique :
Dans cet exemple, le coût total du stock obsolète est de 4 450 $, ce qui représente 10,7 % du stock total. Vous devez suivre ce KPI particulier chaque semaine pour vous assurer qu’il est réduit au fil du temps. Pensez à organiser des promotions pour voir votre niveau de stock SLOB baisser plus rapidement.
Calculer les stocks à rotation lente
Pour calculer le stock à rotation lente, nous devons commencer par calculer la rotation de stock (ou Stock Turn) dans la colonne H. Vous devez savoir quelle est la rotation du stock pour chaque produit en divisant la valeur du stock par les ventes, multipliées par la période (indiquée en nombre de jours dans la colonne H).
Lorsque vous avez exécuté la formule, et que vous pouvez voir vos résultats, vous devez décider sur quel produit vous devez vous concentrer en priorité. Vos produits à faible rotation ne sont pas nécessairement obsolètes : dans cet exemple, les produits 9 et 4, qui sont en excès, sont des produits « actifs ».
Vous pouvez également modifier la limite à partir de laquelle vous considérez que le stock est en excès. Disons que, dans notre exemple, nous voulons fixer la limite un peu plus haut que la rotation globale du stock de nos produits, qui est de 35 jours. Nous pouvons alors fixer la limite à 40 jours, ce qui signifie que 5 de mes produits seraient désormais considérés comme des stocks à rotation lente.
Bien entendu, il faut adapter ce chiffre à votre activité. Il est intéressant de fixer une limite en fonction de la rotation globale de votre stock, de votre délai moyen, de votre point de commande et des niveaux de stock de sécurité.
Enfin, vous pouvez fixer plusieurs limites pour différentes familles de produits si elles varient beaucoup en termes de rotation du stock.
Stock SLOB : Plan d’action
Si vous souhaitez réduire vos stocks à rotation lente et obsolètes, assurez-vous de suivre ces étapes :
- Téléchargez ma feuille de calcul Excel gratuite pour le calcul des stocks obsolètes.
- Calculez votre stock obsolète
- Calculez votre stock à rotation lente
- Répétez le calcul stock SLOB chaque semaine (cela ne prendra que quelques minutes grâce à mon Excel 😉 ).
- Partagez les résultats avec tous les services et demandez de l’aide partout où vous le pouvez.
- Concentrez-vous sur les produits dont la rotation des stocks et la valeur de rotation des stocks sont les plus élevées.
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