{"id":4650,"date":"2025-04-07T14:48:17","date_gmt":"2025-04-07T12:48:17","guid":{"rendered":"https:\/\/abc-supplychain.com\/?p=4650"},"modified":"2025-05-20T16:06:53","modified_gmt":"2025-05-20T14:06:53","slug":"stock-de-securite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/abcsupplychain.com\/fr\/stock-de-securite\/","title":{"rendered":"Stock de S\u00e9curit\u00e9 : Les 6 Meilleures Formules de Calcul sur Excel"},"content":{"rendered":"\n<p>Vous pouvez trouver de nombreuses m\u00e9thodes de calcul sur Google. Cela peut sembler parfois <a href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Stock_de_s%C3%A9curit%C3%A9\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><strong>compliqu\u00e9<\/strong><\/a>. Dans cet guide complet, je vais vous expliquer <strong>en termes simples<\/strong> les six m\u00e9thodes de calcul sur Excel pour g\u00e9rer efficacement les risques de rupture, tout en optimisant les niveaux de stock et les co\u00fbts. ainsi que celles que je recommande.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Tutoriel vid\u00e9o \u00e9tape par \u00e9tape : comment calculer le stock de s\u00e9curit\u00e9 sur Excel<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"ast-oembed-container \" style=\"height: 100%;\"><iframe title=\"Calcul Stock de S\u00e9curit\u00e9 : 6 Meilleures Formules expliqu\u00e9es sur Excel\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/mxm_YByqQ7E?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong><a href=\"https:\/\/abcsupplychain.com\/fr\/telecharger-excel-stock-de-securite\/\">T\u00e9l\u00e9charger l&rsquo;Excel<\/a><\/strong> complet Stock de S\u00e9curit\u00e9 ci-dessous<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-text-align-center\" id=\"\ufffc\"><a href=\"https:\/\/abcsupplychain.com\/fr\/telecharger-excel-stock-de-securite\/\"><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-4524 aligncenter\" src=\"https:\/\/abcsupplychain.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/excel_gestion_de_stock_icone_3.png\" alt=\"\" width=\"128\" height=\"128\"><\/a><\/h3>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"definition-du-stock-de-securite\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Definition_du_stock_de_securite\"><\/span>D\u00e9finition du stock de s\u00e9curit\u00e9<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Le stock de s\u00e9curit\u00e9 <b>(ou stock tampon)<\/b> est <strong>le niveau de stock<\/strong> qui permet de limiter <strong>les ruptures de stock dues aux al\u00e9as<\/strong> (pr\u00e9visions non conforme \u00e0 la demande, d\u00e9lai d&rsquo;approvisionnement plus long que pr\u00e9vu, etc&#8230;)<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"pourquoi-un-stock-de-securite\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pourquoi_un_stock_de_securite\"><\/span>Pourquoi un stock de s\u00e9curit\u00e9 ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Vous avez besoin d&rsquo;un stock de s\u00e9curit\u00e9 <strong>pour vous couvrir sur deux al\u00e9as<\/strong> ou deux incertitudes : <strong>la demande et le d\u00e9lai.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"1-aleas-de-la-demande\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Aleas_de_la_demande\"><\/span>Al\u00e9as de la demande<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Pour la demande, vous avez diff\u00e9rents types de produits. Vous avez des produits qui sont tr\u00e8s stables, par exemple, le papier toilette, et vous avez des produits beaucoup plus incertains comme les parapluies (que vous ne vendez que quand il pleut). Vous aurez probablement une meilleure qualit\u00e9 de pr\u00e9vision sur le papier toilette que sur le parapluie. <strong>Vous devez donc avoir un stock de s\u00e9curit\u00e9 plus fort sur le parapluie pour couvrir cette incertitude.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"574\" src=\"https:\/\/abcsupplychain.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/stock-de-securite-incertitude-demande-1024x574.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-22692\" style=\"width:768px;height:431px\" srcset=\"https:\/\/abcsupplychain.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/stock-de-securite-incertitude-demande-1024x574.png 1024w, https:\/\/abcsupplychain.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/stock-de-securite-incertitude-demande-300x168.png 300w, https:\/\/abcsupplychain.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/stock-de-securite-incertitude-demande-768x431.png 768w, https:\/\/abcsupplychain.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/stock-de-securite-incertitude-demande.png 1328w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"2-aleas-delai\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Aleas_delai\"><\/span>Al\u00e9as d\u00e9lai<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Il existe \u00e9galement des risques li\u00e9s \u00e0 l&rsquo;approvisionnement : plus pr\u00e9cis\u00e9ment, l&rsquo;incertitude des d\u00e9lais de livraison.<\/p>\n\n\n\n<p>En effet, de nombreux facteurs<strong> influencent le d\u00e9lai de livraison :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>P\u00e9riode de r\u00e9vision : fr\u00e9quence des commandes<\/li>\n\n\n\n<li>D\u00e9lai de confirmation informatique \/ D\u00e9lai de commande<\/li>\n\n\n\n<li>D\u00e9lai de production<\/li>\n\n\n\n<li>Temps de picking\/packing dans l&rsquo;entrep\u00f4t ou l&rsquo;usine<\/li>\n\n\n\n<li>Temps d&rsquo;attente avant l&rsquo;exp\u00e9dition<\/li>\n\n\n\n<li>Temps de transport \/ temps de transit<\/li>\n\n\n\n<li>Douane<\/li>\n\n\n\n<li>D\u00e9lai de livraison<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Tout al\u00e9a par rapport \u00e0 l&rsquo;un de ces facteurs a un impact direct sur le d\u00e9lai de livraison,<\/strong> et donc sur le risque de p\u00e9nurie ou de surstockage<\/p>\n\n\n\n<p>Prenons l&rsquo;exemple suivant : vous produisez en Chine et vous livrez en France, avec un d\u00e9lai moyen de 40 jours. Vous avez diff\u00e9rents al\u00e9as d&rsquo;approvisionnement : des composants manquants, un d\u00e9lai de production plus \u00e9lev\u00e9 que pr\u00e9vu, des probl\u00e8mes de transport par des tiers, des retards de d\u00e9douanement, voire des probl\u00e8mes informatiques. Ensuite, votre d\u00e9lai d&rsquo;approvisionnement varie fortement, certaines livraisons arrivant t\u00f4t et d&rsquo;autres beaucoup plus tard que votre d\u00e9lai moyen.<\/p>\n\n\n\n<p>La distribution du d\u00e9lai de livraison de vos produits ressemble \u00e0 ceci :<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"575\" src=\"https:\/\/abcsupplychain.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/stock-de-securite-incertitude-delai-livraison-1024x575.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-22695\" style=\"width:768px;height:431px\" srcset=\"https:\/\/abcsupplychain.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/stock-de-securite-incertitude-delai-livraison-1024x575.png 1024w, https:\/\/abcsupplychain.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/stock-de-securite-incertitude-delai-livraison-300x168.png 300w, https:\/\/abcsupplychain.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/stock-de-securite-incertitude-delai-livraison-768x431.png 768w, https:\/\/abcsupplychain.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/stock-de-securite-incertitude-delai-livraison.png 1329w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>\u00c9tant donn\u00e9 que, la plupart du temps, vous ne pouvez pas pr\u00e9voir quand ces probl\u00e8mes surviendront, <strong>vous avez besoin d&rsquo;un stock de s\u00e9curit\u00e9 pour couvrir les incertitudes d&rsquo;approvisionnement.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"stock-de-securite-avec-eoq-economic-order-quantity\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Stock_de_securite_avec_EOQ_Economic_Order_Quantity\"><\/span>Stock de s\u00e9curit\u00e9 avec EOQ (Economic Order Quantity)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Le sc\u00e9nario de base du stock de s\u00e9curit\u00e9 suit une politique de r\u00e9vision continue : <strong>les quantit\u00e9s \u00e0 commander sont fixes<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>La quantit\u00e9 optimale \u00e0 commander en termes de r\u00e9duction des co\u00fbts est l&rsquo;EOQ (Economic Order Quantity). Pour en savoir plus sur l&rsquo;EOQ, consultez mon article sur<a href=\"https:\/\/abcsupplychain.com\/fr\/formule-de-wilson\/\"><strong> le calcul de la Quantit\u00e9 \u00c9conomique de Commande.<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Nous pouvons alors combiner l&rsquo;EOQ avec le stock de s\u00e9curit\u00e9 pour garantir des quantit\u00e9s \u00e0 commander optimales et une protection contre l&rsquo;incertitude.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"definition-du-point-de-commande\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Definition_du_Point_de_Commande\"><\/span>D\u00e9finition du Point de Commande<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Le point de commande est le niveau de stock \u00e0 partir duquel nous devons r\u00e9approvisionner les stocks. Nous passons une commande lorsque nous atteignons le point de commande, et nous recevons l&rsquo;article lorsque nous atteignons le niveau de stock de s\u00e9curit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Formule du point de commande :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>Stock de s\u00e9curit\u00e9 + Ventes moyennes \u00d7 D\u00e9lai<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"571\" src=\"https:\/\/abcsupplychain.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/stock-de-securite-point-de-commande-1-1024x571.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-22710\" style=\"width:768px;height:428px\" srcset=\"https:\/\/abcsupplychain.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/stock-de-securite-point-de-commande-1-1024x571.png 1024w, https:\/\/abcsupplychain.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/stock-de-securite-point-de-commande-1-300x167.png 300w, https:\/\/abcsupplychain.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/stock-de-securite-point-de-commande-1-768x428.png 768w, https:\/\/abcsupplychain.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/stock-de-securite-point-de-commande-1.png 1334w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Cependant, en r\u00e9alit\u00e9, l&rsquo;offre et la demande sont beaucoup plus chaotiques.<strong> C&rsquo;est pourquoi nous utilisons le Stock de S\u00e9curit\u00e9.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"risques-dun-stock-de-securite\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Risques_dun_stock_de_securite\"><\/span>Risques d&rsquo;un stock de s\u00e9curit\u00e9<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Avant d&rsquo;examiner les formules, je voudrais souligner les risques li\u00e9s au stock de s\u00e9curit\u00e9. Le stock de s\u00e9curit\u00e9 peut \u00eatre rassurant, mais il refl\u00e8te souvent des probl\u00e8mes fondamentaux : des donn\u00e9es et des pr\u00e9visions vagues, des syst\u00e8mes informatiques obsol\u00e8tes, un manque de communication avec les fournisseurs\u2026 En g\u00e9n\u00e9ral,<strong> maintenir un stock de s\u00e9curit\u00e9 \u00e9lev\u00e9 est une astuce pour cacher les causes profondes de nos probl\u00e8mes.<\/strong> Si vous maintenez des niveaux de stock inutiles pour couvrir tous ces probl\u00e8mes, vous aurez des co\u00fbts de stock d\u00e9raisonnablement \u00e9lev\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"575\" src=\"https:\/\/abcsupplychain.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/risques-stocks-de-securite-1024x575.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-22714\" style=\"width:768px;height:431px\" srcset=\"https:\/\/abcsupplychain.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/risques-stocks-de-securite-1024x575.png 1024w, https:\/\/abcsupplychain.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/risques-stocks-de-securite-300x168.png 300w, https:\/\/abcsupplychain.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/risques-stocks-de-securite-768x431.png 768w, https:\/\/abcsupplychain.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/risques-stocks-de-securite.png 1326w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Je vous conseille d&rsquo;\u00eatre vigilant sur votre stock de s\u00e9curit\u00e9 et de vous concentrer sur les questions fondamentales ci-dessus.<\/p>\n\n\n\n<p>L&rsquo;objectif du stock de s\u00e9curit\u00e9 est de<strong> trouver le bon \u00e9quilibre entre le taux de service client et le co\u00fbt du stock.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"571\" src=\"https:\/\/abcsupplychain.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/but-du-stock-de-securite-1024x571.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-22718\" style=\"width:768px;height:428px\" srcset=\"https:\/\/abcsupplychain.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/but-du-stock-de-securite-1024x571.png 1024w, https:\/\/abcsupplychain.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/but-du-stock-de-securite-300x167.png 300w, https:\/\/abcsupplychain.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/but-du-stock-de-securite-768x429.png 768w, https:\/\/abcsupplychain.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/but-du-stock-de-securite.png 1328w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"calcul-stock-de-securite-6-methodes-de-calcul\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Calcul_stock_de_securite_6_Methodes_de_calcul\"><\/span>Calcul stock de s\u00e9curit\u00e9 : 6 M\u00e9thodes de calcul<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Je vais vous pr\u00e9senter 6 m\u00e9thodes de calcul pour votre stock de s\u00e9curit\u00e9, de la plus simple \u00e0 la plus complexe :<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"methode-1-formule-stock-de-securite-basique\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Methode_1_Formule_Stock_de_Securite_Basique\"><\/span><strong>M\u00e9thode 1<\/strong>: Formule Stock de S\u00e9curit\u00e9 Basique<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>La premi\u00e8re m\u00e9thode que je vais pr\u00e9senter, <strong>c&rsquo;est la m\u00e9thode basique<\/strong> que j&rsquo;appelle aussi \u00ab \u00e0 l&rsquo;ancienne \u00bb.<\/p>\n\n\n\n<p>En termes simples, nous voulons \u00ab\u00a0assurer X jours d&rsquo;approvisionnement\u00a0\u00bb, nous devons donc estimer le nombre de \u00ab\u00a0jours de s\u00e9curit\u00e9\u00a0\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<p>Disons que vous avez une vente moyenne de 100 quantit\u00e9s par jour pour un produit dont le d\u00e9lai de livraison moyen est de 10 jours. Par exp\u00e9rience, vous savez que poss\u00e9der 5 jours d&rsquo;approvisionnement est suffisant pour att\u00e9nuer les risques li\u00e9s \u00e0 l&rsquo;offre et \u00e0 la demande.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Formule Calcul Stock de S\u00e9curit\u00e9 : <\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"521\" src=\"https:\/\/abcsupplychain.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/stock-de-securite-methode-1-1024x521.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-23528\" style=\"width:768px;height:391px\" srcset=\"https:\/\/abcsupplychain.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/stock-de-securite-methode-1-1024x521.png 1024w, https:\/\/abcsupplychain.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/stock-de-securite-methode-1-300x153.png 300w, https:\/\/abcsupplychain.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/stock-de-securite-methode-1-768x391.png 768w, https:\/\/abcsupplychain.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/stock-de-securite-methode-1.png 1162w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Votre stock de s\u00e9curit\u00e9 est donc simplement de 100 \u00d7 5 = 500 pi\u00e8ces. Cela nous donne <strong>un point de commande de 1500 pi\u00e8ces.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Si nous supposons que l&rsquo;EOQ est de 2000, le niveau de stock en fonction du temps ressemble \u00e0 ceci :<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"574\" src=\"https:\/\/abcsupplychain.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/safety-stock-methode-1-2-1024x574.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-23526\" style=\"width:768px;height:431px\" srcset=\"https:\/\/abcsupplychain.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/safety-stock-methode-1-2-1024x574.png 1024w, https:\/\/abcsupplychain.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/safety-stock-methode-1-2-300x168.png 300w, https:\/\/abcsupplychain.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/safety-stock-methode-1-2-768x431.png 768w, https:\/\/abcsupplychain.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/safety-stock-methode-1-2.png 1334w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Lorsque les quantit\u00e9s restantes sont de 1500, vous devez commander 2000 pi\u00e8ces.<\/li>\n\n\n\n<li>Pendant les 10 jours de transit, vous consommerez 1000 pi\u00e8ces, ce qui ram\u00e8ne votre niveau de stock \u00e0 500.<\/li>\n\n\n\n<li>Vous recevez les pi\u00e8ces command\u00e9es, et votre niveau de stock atteindra la quantit\u00e9 maximale de 2500.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>N\u00e9anmoins, cette m\u00e9thode de calcul est extr\u00eamement basique : elle n&rsquo;a aucune logique et est plut\u00f4t utilis\u00e9e \u00ab\u00a0par exp\u00e9rience\u00a0\u00bb. Si vous l\u2019utilisez, je vous conseille d\u2019au moins la combiner <strong><a href=\"https:\/\/abcsupplychain.com\/fr\/classification-abc-xyz\/\">avec une classification ABC XYZ.<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"methode-2-formule-moyenne-max\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Methode_2_Formule_Moyenne_%E2%80%93_Max\"><\/span><strong>M\u00e9thode 2<\/strong> : Formule Moyenne &#8211; Max<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Nous pouvons \u00e9galement estimer le stock de s\u00e9curit\u00e9 <strong>en examinant les variations pass\u00e9es du d\u00e9lai de livraison et des ventes<\/strong>. Nous partons du principe que ce qui s&rsquo;est pass\u00e9 dans le pass\u00e9 se r\u00e9p\u00e9tera : si nous nous prot\u00e9geons contre le cas le plus extr\u00eame (la plus forte variation de l&rsquo;offre combin\u00e9e \u00e0 la plus forte variation de la demande), nous sommes \u00ab\u00a0s\u00fbrs\u00a0\u00bb de couvrir tout risque futur.<\/p>\n\n\n\n<p>C&rsquo;est la m\u00e9thode <strong>max<strong> &#8211; <strong>moyenne<\/strong><\/strong><\/strong> que j&rsquo;appelle aussi la m\u00e9thode du \u00ab\u00a0&lsquo;bon p\u00e8re de famille\u00a0\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Formule Calcul de Stock :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>SS = (D\u00e9lai Max \u00d7 Vente Max) \u2013 (d\u00e9lai Moyen \u00d7 Vente Moyenne)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Calcul du Stock de S\u00e9curit\u00e9 :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Voici un exemple dans Excel de la formule moyenne &#8211; max. Veillez \u00e0 toujours utiliser la m\u00eame unit\u00e9 de temps pour le d\u00e9lai et la demande. Ici, nous utilisons les unit\u00e9s de jours.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Nous avons une quantit\u00e9 de 12 000 ventes sur 12 mois. Cela repr\u00e9sente une vente moyenne de 33 unit\u00e9s par jour.<\/li>\n\n\n\n<li>La quantit\u00e9 maximale de ventes mensuelles est de 1200. Cela repr\u00e9sente une moyenne de 39,5 unit\u00e9s par jour.<\/li>\n\n\n\n<li>Sur 12 mois, nous avons eu 10 livraisons. Le d\u00e9lai moyen \u00e9tait de 35 jours, et le d\u00e9lai maximum de 40 jours.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>En appliquant la formule, on trouve un stock de s\u00e9curit\u00e9 de 427 pi\u00e8ces.<\/p>\n\n\n\n<p>Pour le point de commande, la formule reste la m\u00eame que dans l&rsquo;exemple pr\u00e9c\u00e9dent :<br><strong>Point de commande = stock de s\u00e9curit\u00e9 + vente moyenne (ou pr\u00e9vision moyenne) x d\u00e9lai moyen.<\/strong> Ici, nous avons donc un point de commande de 1578 unit\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<p>Cette m\u00e9thode a l&rsquo;avantage d&rsquo;\u00eatre tr\u00e8s simple \u00e0 utiliser. Mais elle pr\u00e9sente de nombreux inconv\u00e9nients.<\/p>\n\n\n\n<p>Tout d&rsquo;abord, vous devez tenir compte des <strong>valeurs aberrantes<\/strong> : si vous avez une fois dans vos donn\u00e9es pass\u00e9es une valeur extr\u00eame de d\u00e9lai ou de vente, cela vous donnera un stock de s\u00e9curit\u00e9 tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>Par exemple, disons que votre fournisseur a eu un probl\u00e8me exceptionnel, et que l&rsquo;une de vos exp\u00e9ditions a eu un d\u00e9lai tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9. Vous ne voulez pas utiliser cette valeur dans le calcul, <strong>car elle ne refl\u00e8te pas votre \u00ab\u00a0activit\u00e9 r\u00e9guli\u00e8re\u00a0\u00bb <\/strong>: vous ne voulez pas couvrir une incertitude aussi \u00e9lev\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<p>Ensuite, m\u00eame si vous excluez les valeurs aberrantes, <strong>vous couvrez toujours le cas le plus extr\u00eame <\/strong>: cela signifie que vous aurez des niveaux de stock \u00e9lev\u00e9s toute l&rsquo;ann\u00e9e, et donc des co\u00fbts de stock \u00e9lev\u00e9s. N&rsquo;oubliez pas que l&rsquo;objectif est <strong>d&rsquo;\u00e9quilibrer les co\u00fbts de stock et le taux de service client. <\/strong>Une astuce consiste \u00e0 \u00ab\u00a0plafonner\u00a0\u00bb arbitrairement le d\u00e9lai de livraison ou les ventes maximales par un pourcentage, afin d&rsquo;obtenir un niveau de stock de s\u00e9curit\u00e9 plus faible. Vous pouvez fixer un pourcentage plus ou moins \u00e9lev\u00e9 par produit en fonction du taux de service que vous souhaitez, mais c&rsquo;est totalement arbitraire. Je vais vous expliquer, dans les m\u00e9thodes suivantes comment mieux int\u00e9grer le taux de service dans vos calculs.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"methode-avec-loi-normale-de-distribution\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Methode_avec_Loi_normale_de_distribution\"><\/span>M\u00e9thode avec Loi normale de distribution<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Pour bien comprendre cette m\u00e9thode, vous pouvez t\u00e9l\u00e9chargez <strong><a href=\"https:\/\/abcsupplychain.com\/fr\/telecharger-excel-stock-de-securite\/\">gratuitement l&rsquo;Excel de l&rsquo;exemple ICI<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter\"><a href=\"telecharger-excel-stock-de-securite\/\"><img decoding=\"async\" width=\"128\" height=\"128\" src=\"https:\/\/abcsupplychain.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/excel_gestion_de_stock_icone_3.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4524\"\/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p>La m\u00e9thode suivante <strong>suppose une distribution normale de la demande<\/strong> (\u00e9galement appel\u00e9e m\u00e9thode de King). La distribution normale est une distribution de probabilit\u00e9 sym\u00e9trique \u00e0 la moyenne. Plus les donn\u00e9es sont \u00e9loign\u00e9es de la moyenne, plus la probabilit\u00e9 d&rsquo;occurrence est faible.<\/p>\n\n\n\n<p>Par exemple, disons que vous vendez en moyenne 1000 pi\u00e8ces par mois, et que nous supposons que la demande est normalement distribu\u00e9e. Chaque mois, vous avez une forte probabilit\u00e9 de vendre pr\u00e8s de 1000 pi\u00e8ces, et une probabilit\u00e9 beaucoup plus faible de vendre environ 500 ou 2000 pi\u00e8ces.<\/p>\n\n\n\n<p>Comme la distribution est sym\u00e9trique, vous avez autant de chances de vendre moins de 1000 le mois prochain que de vendre plus de 1000 le mois suivant. Par ailleurs, il existe une relation entre le niveau de service (le \u00ab\u00a0nombre acceptable\u00a0\u00bb de ruptures de stock) et l&rsquo;axe X de la courbe de distribution : <strong>c&rsquo;est le coefficient de service ou facteur de service Z.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Disons que vous voulez un taux de service moyen de 50% : cela signifie que vous pr\u00e9voyez d&rsquo;avoir suffisamment de stock pour r\u00e9pondre \u00e0 la demande de votre client 50% du temps. Dans ce cas, vous n&rsquo;avez pas besoin de stock de s\u00e9curit\u00e9 (Z=0) car, le mois suivant, <strong>il y a une chance sur deux de vendre plus ou moins que la moyenne.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Un taux de service de 100% (vous n&rsquo;avez jamais de ruptures) est <strong>impossible, car il faudrait un stock infini.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Pour les autres valeurs Z, nous disposons de cette table de correspondance :<\/p>\n\n\n\n<p>Dans les exemples suivants, nous utilisons un objectif de taux de service de 90%, le coefficient de service est donc de 1,28.<\/p>\n\n\n\n<p>Nous allons passer en revue 4 formules diff\u00e9rentes utilisant la distribution normale.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"methode-3-loi-normale-avec-incertitude-sur-la-demande\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Methode_3_Loi_normale_avec_incertitude_sur_la_demande\"><\/span><span style=\"font-size: 25px; color: #333333;\"><strong>M\u00e9thode 3<\/strong> : Loi normale avec incertitude sur la demande<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Dans le premier cas, <strong>nous ne consid\u00e9rerons que l&rsquo;incertitude de la demande<\/strong>.<strong> <\/strong>C&rsquo;est la m\u00e9thode la plus utilis\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<p>Contrairement aux exemples pr\u00e9c\u00e9dents, nous avons choisi ici d&rsquo;utiliser des unit\u00e9s de temps en mois. Vous pouvez \u00e9galement le faire en jours, \u00e0 condition d&rsquo;utiliser les m\u00eames unit\u00e9s de temps pour toutes les variables (sinon, tout le calcul est faux).<\/p>\n\n\n\n<p>Nous disposons des donn\u00e9es suivantes sur les ventes :<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"284\" height=\"416\" src=\"https:\/\/abcsupplychain.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/stock-de-securite-excel-exemples-e1660053548154.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5622\" srcset=\"https:\/\/abcsupplychain.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/stock-de-securite-excel-exemples-e1660053548154.jpg 284w, https:\/\/abcsupplychain.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/stock-de-securite-excel-exemples-e1660053548154-205x300.jpg 205w\" sizes=\"(max-width: 284px) 100vw, 284px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>En utilisant directement la formule de variation standard de la demande dans Excel, nous obtenons <strong>un \u00e9cart standard de la demande de 141,4 pi\u00e8ces <\/strong>par mois. <strong>Le d\u00e9lai de livraison moyen est de 1,15 mois.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Pour obtenir la quantit\u00e9 de stock de s\u00e9curit\u00e9, il faut multiplier le facteur de service Z par l&rsquo;\u00e9cart-type de la demande et la racine carr\u00e9e du d\u00e9lai.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"795\" height=\"233\" src=\"https:\/\/abcsupplychain.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/stock-de-securite-excel-methode-3.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5620\" srcset=\"https:\/\/abcsupplychain.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/stock-de-securite-excel-methode-3.jpg 795w, https:\/\/abcsupplychain.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/stock-de-securite-excel-methode-3-120x35.jpg 120w, https:\/\/abcsupplychain.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/stock-de-securite-excel-methode-3-300x88.jpg 300w, https:\/\/abcsupplychain.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/stock-de-securite-excel-methode-3-768x225.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 795px) 100vw, 795px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Formule Calcul Stock de S\u00e9curit\u00e9 : <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Nous obtenons un niveau de stock de s\u00e9curit\u00e9 de 194 pi\u00e8ces. En appliquant la m\u00eame formule que dans les exemples pr\u00e9c\u00e9dents, nous obtenons un point de commande de 1345 pi\u00e8ces.<\/p>\n\n\n\n<p>Je recommande d&rsquo;utiliser cette m\u00e9thode si :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Le d\u00e9lai est assez stable et les variations sont n\u00e9gligeables<\/strong> par rapport \u00e0 l&rsquo;incertitude de la demande.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Vous n&rsquo;avez pratiquement aucune visibilit\u00e9 <\/strong>sur les donn\u00e9es relatives aux d\u00e9lais pass\u00e9s : il est \u00e9vident que vous devez travailler sur vos donn\u00e9es et r\u00e9soudre la cause profonde de ce manque de visibilit\u00e9. Mais vous devez tout de m\u00eame commencer \u00e0 estimer vos niveaux de stocks de s\u00e9curit\u00e9 sans tenir compte de l&rsquo;incertitude de l&rsquo;offre : n&rsquo;attendez pas de disposer de toutes les informations pour prendre des d\u00e9cisions. Vous am\u00e9liorerez vos donn\u00e9es et vos calculs petit \u00e0 petit.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"methode-4-loi-normale-avec-incertitude-sur-le-delai\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Methode_4_Loi_normale_avec_incertitude_sur_le_delai\"><\/span><strong>M\u00e9thode 4<\/strong> : Loi normale avec incertitude sur le d\u00e9lai<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Dans cette m\u00e9thode, <strong>nous ne consid\u00e9rions que l&rsquo;incertitude sur le d\u00e9lai.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Nous devons donc estimer l&rsquo;\u00e9cart type du d\u00e9lai de livraison.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full is-resized\"><img decoding=\"async\" width=\"372\" height=\"322\" src=\"https:\/\/abcsupplychain.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/stock-de-securite-excel-exemples-1-e1660053574132.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-23548\" style=\"width:372px;height:322px\" srcset=\"https:\/\/abcsupplychain.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/stock-de-securite-excel-exemples-1-e1660053574132.jpg 372w, https:\/\/abcsupplychain.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/stock-de-securite-excel-exemples-1-e1660053574132-300x260.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 372px) 100vw, 372px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Variation des d\u00e9lais<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Ici, nous avons un \u00e9cart type du d\u00e9lai de 0,14 mois.<\/p>\n\n\n\n<p>Pour obtenir la quantit\u00e9 de stock de s\u00e9curit\u00e9, nous devons multiplier le facteur de service Z par l&rsquo;\u00e9cart type du d\u00e9lai et la demande moyenne (ici, la demande moyenne correspond \u00e0 la vente moyenne). Elle serait diff\u00e9rente si nous utilisions une pr\u00e9vision).<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Calcul du Stock de S\u00e9curit\u00e9 :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Nous obtenons une valeur du stock de s\u00e9curit\u00e9 (et donc une valeur du point de commande) plus faible que dans le cas pr\u00e9c\u00e9dent car, dans cet exemple, la variation du d\u00e9lai est plut\u00f4t faible.<\/p>\n\n\n\n<p>Cette m\u00e9thode peut \u00eatre utilis\u00e9e si l&rsquo;incertitude de la demande est n\u00e9gligeable par rapport \u00e0 la variation du d\u00e9lai. En pratique, les professionnels de la Supply Chain sont rarement confront\u00e9s \u00e0 cette situation. M\u00eame si la demande est tr\u00e8s r\u00e9guli\u00e8re, il est toujours conseill\u00e9 d&rsquo;estimer l&rsquo;\u00e9cart-type.<strong> C&rsquo;est pourquoi je ne recommande pas particuli\u00e8rement cette m\u00e9thode.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"methode-5-loi-normale-avec-incertitude-sur-la-demande-et-le-delai-independants\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Methode_5_Loi_normale_avec_incertitude_sur_la_demande_et_le_delai_independants\"><\/span><strong>M\u00e9thode 5<\/strong> : Loi normale avec incertitude sur la demande et le d\u00e9lai ind\u00e9pendants<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Dans la troisi\u00e8me m\u00e9thode utilisant la loi normale, nous consid\u00e9rons \u00e0 la fois l&rsquo;incertitude du d\u00e9lai et de la demande, en supposant qu&rsquo;ils sont ind\u00e9pendants, c&rsquo;est-\u00e0-dire qu&rsquo;une variation du d\u00e9lai n&rsquo;implique pas une variation de la demande et vice-versa.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Calcul du Stock de S\u00e9curit\u00e9 : <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Nous nous retrouvons avec 267 quantit\u00e9s de stock de s\u00e9curit\u00e9. Nous avons des valeurs plus \u00e9lev\u00e9es car nous prenons en compte les deux incertitudes.<\/p>\n\n\n\n<p>Je recommande cette m\u00e9thode si vous avez une vision claire des variations des d\u00e9lais et de la demande.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"methode-6-loi-normale-avec-incertitude-sur-la-demande-et-le-delai-dependants\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Methode_6_Loi_normale_avec_incertitude_sur_la_demande_et_le_delai_dependants\"><\/span><strong>M\u00e9thode 6<\/strong> : Loi normale avec incertitude sur la demande et le d\u00e9lai d\u00e9pendants<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>La derni\u00e8re m\u00e9thode prend en compte \u00e0 la fois l&rsquo;incertitude du d\u00e9lai et de la demande, en supposant qu&rsquo;ils sont d\u00e9pendants, c&rsquo;est-\u00e0-dire qu&rsquo;une variation du d\u00e9lai peut impliquer une variation de la demande et vice-versa.<\/p>\n\n\n\n<p>Comme les variations sont corr\u00e9l\u00e9es, nous avons besoin d&rsquo;un stock de s\u00e9curit\u00e9 encore plus important que dans la m\u00e9thode pr\u00e9c\u00e9dente.<\/p>\n\n\n\n<p>Un exemple de d\u00e9pendance entre le d\u00e9lai et la demande est celui d&rsquo;une demande mondiale \u00e9lev\u00e9e qui entra\u00eene \u00e0 la hausse les d\u00e9lais d&rsquo;approvisionnement. Mais vous serez rarement confront\u00e9s \u00e0 de tels cas, c&rsquo;est pourquoi je ne recommande pas cette m\u00e9thode.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"limites-de-la-methode-distribution-normale-pour-votre-stock-de-securite\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Limites_de_la_Methode_Distribution_Normale_pour_votre_stock_de_securite\"><\/span>Limites de la M\u00e9thode Distribution Normale pour votre stock de s\u00e9curit\u00e9<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Quelle que soit la m\u00e9thode utilis\u00e9e, <strong>il y a des limites<\/strong> :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Votre<strong> taux de service cible n&rsquo;est pas votre taux de service r\u00e9el.<\/strong> Le taux de service que nous optimisons \u00e0 l&rsquo;aide de la formule est la fr\u00e9quence des ruptures de stock pendant le cycle de r\u00e9approvisionnement (\u00e9galement appel\u00e9 taux de service du cycle). Alors que ce que les entreprises mesurent (KPIs OTIF ou Fill Rate) est le pourcentage total de ruptures de stock sur une p\u00e9riode.<\/li>\n\n\n\n<li>Il fonctionne mal avec de <strong>faibles volumes de ventes.<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>Il ne tient pas compte de la <strong>saisonnalit\u00e9 <\/strong>(si vous avez une pr\u00e9vision qui tient compte de la saisonnalit\u00e9, vous pouvez l&rsquo;utiliser avec l&rsquo;\u00e9cart correspondant).<\/li>\n\n\n\n<li>Il y a une <strong>sous-estimation des cas extr\u00eames<\/strong>. Dans la pratique, le profil de la demande varie autour d&rsquo;une valeur moyenne, avec peu de ventes \u00e9lev\u00e9es dans l&rsquo;ann\u00e9e. La distribution de la demande est donc rarement sym\u00e9trique, la courbe est plut\u00f4t \u00ab\u00a0\u00e9largie vers la droite\u00a0\u00bb. Il en va de m\u00eame pour le d\u00e9lai de livraison : votre fournisseur sera parfois en avance, parfois en retard, et parfois tr\u00e8s en retard (et jamais tr\u00e8s en avance).<\/li>\n\n\n\n<li>Le <strong>manque de confiance<\/strong> caus\u00e9 par les probl\u00e8mes pr\u00e9c\u00e9dents peut inciter \u00e0 augmenter manuellement les param\u00e8tres du taux de service (nous revenons \u00e0 cette id\u00e9e du stock de s\u00e9curit\u00e9 qui est une \u00ab\u00a0astuce\u00a0\u00bb pour cacher les probl\u00e8mes).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Je recommande d&rsquo;utiliser un objectif de taux de service bas\u00e9 sur une classification. <a href=\"https:\/\/abcsupplychain.com\/fr\/classification-abc-xyz\/\"><strong>Consultez mon article sur ABC XYZ ici. <\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"861\" src=\"https:\/\/abcsupplychain.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Classification-ABC-XYZ-Taux-de-service-cible-1024x861.png\" alt=\"methode abc xyz excel\" class=\"wp-image-11500\" style=\"width:512px;height:431px\" srcset=\"https:\/\/abcsupplychain.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Classification-ABC-XYZ-Taux-de-service-cible-1024x861.png 1024w, https:\/\/abcsupplychain.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Classification-ABC-XYZ-Taux-de-service-cible-300x252.png 300w, https:\/\/abcsupplychain.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Classification-ABC-XYZ-Taux-de-service-cible-768x646.png 768w, https:\/\/abcsupplychain.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Classification-ABC-XYZ-Taux-de-service-cible-1536x1291.png 1536w, https:\/\/abcsupplychain.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Classification-ABC-XYZ-Taux-de-service-cible.png 1570w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"autres-methodes-de-calcul-de-stock-de-securite-pour-optimiser-votre-chiffre-daffaire\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Autres_methodes_de_calcul_de_stock_de_securite_pour_optimiser_votre_chiffre_daffaire\"><\/span>Autres m\u00e9thodes de calcul de stock de s\u00e9curit\u00e9 pour optimiser votre chiffre d&rsquo;affaire<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Il existe encore d&rsquo;autres m\u00e9thodes de calcul du stock de s\u00e9curit\u00e9, qui permettent de r\u00e9soudre le probl\u00e8me de la demande et du d\u00e9lai de livraison qui ne sont pas normalement distribu\u00e9s :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>La loi binomiale<\/li>\n\n\n\n<li>La loi Gamma<\/li>\n\n\n\n<li>La loi de Poisson<\/li>\n\n\n\n<li>La m\u00e9thode McKinsey<\/li>\n\n\n\n<li>etc \u2026<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Si vous avez d\u00e9j\u00e0 une bonne connaissance du stock de s\u00e9curit\u00e9, du point de commande et des statistiques, vous pouvez ajouter un peu plus de complexit\u00e9 en essayant ces m\u00e9thodes. Sinon, je vous sugg\u00e8re de vous en tenir aux m\u00e9thodes pr\u00e9sent\u00e9es ci-dessus.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"comment-choisir-la-bonne-formule-de-stock-de-securite\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_choisir_la_bonne_formule_de_stock_de_securite\"><\/span>Comment choisir la bonne formule de stock de s\u00e9curit\u00e9 ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>N&rsquo;oubliez pas que la <strong>qualit\u00e9 <\/strong>des donn\u00e9es est plus importante que la m\u00e9thode.<\/p>\n\n\n\n<p>Voici quelques conseils pour choisir une m\u00e9thode :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Vous avez de faibles volumes<\/strong> : essayez la m\u00e9thode de la moyenne min\/max.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Vous avez des volumes plus importants<\/strong> : utilisez la m\u00e9thode de la distribution normale. Essayez d&rsquo;abord la m\u00e9thode 3 ou 5, en fonction de vos donn\u00e9es.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Vous n&rsquo;avez pas de donn\u00e9es sur le d\u00e9lai de livraison<\/strong> (ou des donn\u00e9es peu fiables) : c&rsquo;est fr\u00e9quent. Vous pouvez toujours utiliser la m\u00e9thode 3.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Mesurez vos performances<\/strong> et ajustez vos param\u00e8tres (voir ci-dessous le plan d&rsquo;action que je recommande).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"stock-de-securite-votre-plan-daction\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Stock_de_securite_votre_plan_daction\"><\/span>Stock de s\u00e9curit\u00e9 : votre plan d&rsquo;action<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter\"><a href=\"https:\/\/abcsupplychain.com\/fr\/telecharger-excel-stock-de-securite\/\"><img decoding=\"async\" width=\"128\" height=\"128\" src=\"https:\/\/abcsupplychain.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/excel_gestion_de_stock_icone_3.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4524\"\/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>T\u00e9l\u00e9chargez<\/strong> le <a href=\"https:\/\/abcsupplychain.com\/fr\/telecharger-excel-stock-de-securite\/\"><strong>calculateur de stocks de s\u00e9curit\u00e9<\/strong><\/a> ci-dessus.<\/li>\n\n\n\n<li>Choisissez la bonne m\u00e9thode<\/li>\n\n\n\n<li>Comparez avec vos valeurs actuelles<\/li>\n\n\n\n<li>Identifiez et ajustez les produits pr\u00e9sentant des \u00e9carts importants<\/li>\n\n\n\n<li>Automatisez<\/li>\n\n\n\n<li>Suivez les performances<\/li>\n\n\n\n<li>Optimisez<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"solution-ultime-en-gestion-de-stock-machine-learning\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Solution_ultime_en_gestion_de_stock_Machine_learning\"><\/span>Solution ultime en gestion de stock : Machine learning<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Certaines entreprises ont d\u00e9j\u00e0 commenc\u00e9 \u00e0 utiliser l&rsquo;AI et le Machine Learning pour optimiser la gestion des stocks.<\/p>\n\n\n\n<p>Vous pouvez choisir cette voie si vous disposez d\u00e9j\u00e0 d&rsquo;une \u00e9quipe d\u00e9di\u00e9e \u00e0 la data science dans votre entreprise, si vous avez un budget suffisant pour des services de conseil en Machine Learning, ou si vous \u00eates vous-m\u00eame un data scientist.<\/p>\n\n\n\n<p>Je recommande de ma\u00eetriser d&rsquo;abord les bases pour bien comprendre les d\u00e9fis de la gestion des stocks avant d&rsquo;essayer des techniques aussi avanc\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"calcul-du-stock-de-securite-les-points-clefs-a-retenir\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Calcul_du_stock_de_securite_les_points_clefs_a_retenir\"><\/span>Calcul du stock de s\u00e9curit\u00e9 : les points clefs \u00e0 retenir<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<style>\n        .aagb_accordion_7f51d557-5f9b-4395-8b4f-5f4c9578faa6 .aagb__accordion_active .aagb__accordion_body {\n          border-top: 0px none undefined;\n        }\n      \n          .aagb_accordion_7f51d557-5f9b-4395-8b4f-5f4c9578faa6 .aagb__accordion_container {\n            transition-duration: 0ms !important;\n            outline: 2px solid #00000000;\n          }\n          .aagb_accordion_7f51d557-5f9b-4395-8b4f-5f4c9578faa6 .aagb__accordion_container:focus-visible {\n            outline: 2px solid #C2DBFE;\n          }\n        <\/style><div class=\"wp-block-aab-group-accordion searchable aagb_accordion_7f51d557-5f9b-4395-8b4f-5f4c9578faa6 click false\" id=\"group-accordion-7f51d557-5f9b-4395-8b4f-5f4c9578faa6\">\n<div class=\"wp-block-aab-accordion-item aagb__accordion_container panel\" tabindex=\"0\" style=\"border:1px solid #bcb6b638;margin-top:0px;margin-bottom:15px\"><div class=\"aagb__accordion_head aab_right_icon  \" data-active=\"false\" style=\"background-color:#bcb6b638;border-top:none;border-right:none;border-bottom:none;border-left:none\"><div class=\"aagb__accordion_heading aab_right_icon aagb_right_link\"><div class=\"head_content_wrapper\"><div class=\"title_wrapper\"><h5 class=\"aagb__accordion_title\" style=\"margin:0\"><strong>Pourquoi est-il important d&rsquo;avoir un stock de s\u00e9curit\u00e9 ?<\/strong><\/h5><\/div><p class=\"aagb__accordion_subheading\" placeholder=\"\" style=\"margin:5px 0 0 0\"><\/p><\/div><\/div><div class=\"aagb__accordion_icon\"><div class=\"aagb__icon_dashicons_box\"><span class=\"aagb__icon dashicons dashicons-arrow-down-alt2\"><\/span><\/div><\/div><\/div><div class=\"aagb__accordion_body   \" role=\"region\" style=\"border-top:1px solid #bcb6b638;border-right:none;border-bottom:none;border-left:none\"><div class=\"aagb__accordion_component \">\n<p style=\"padding-right:0;padding-left:0\">Le stock de s\u00e9curit\u00e9 sert \u00e0 couvrir les impr\u00e9vus li\u00e9s aux fluctuations de la demande et aux retards de livraison. Par exemple, si un produit se vend de mani\u00e8re impr\u00e9visible ou si les d\u00e9lais fournisseurs varient, un stock tampon aide \u00e0 \u00e9viter les ruptures.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-aab-accordion-item aagb__accordion_container panel\" tabindex=\"0\" style=\"border:1px solid #bcb6b638;margin-top:0px;margin-bottom:15px\"><div class=\"aagb__accordion_head aab_right_icon  \" data-active=\"false\" style=\"background-color:#bcb6b638;border-top:none;border-right:none;border-bottom:none;border-left:none\"><div class=\"aagb__accordion_heading aab_right_icon aagb_right_link\"><div class=\"head_content_wrapper\"><div class=\"title_wrapper\"><h5 class=\"aagb__accordion_title\" style=\"margin:0\"><strong>Comment d\u00e9terminer le niveau ad\u00e9quat de stock de s\u00e9curit\u00e9 ?<\/strong><\/h5><\/div><p class=\"aagb__accordion_subheading\" placeholder=\"\" style=\"margin:5px 0 0 0\"><\/p><\/div><\/div><div class=\"aagb__accordion_icon\"><div class=\"aagb__icon_dashicons_box\"><span class=\"aagb__icon dashicons dashicons-arrow-down-alt2\"><\/span><\/div><\/div><\/div><div class=\"aagb__accordion_body   \" role=\"region\" style=\"border-top:1px solid #bcb6b638;border-right:none;border-bottom:none;border-left:none\"><div class=\"aagb__accordion_component \">\n<p>Il existe plusieurs m\u00e9thodes, de la plus simple \u00e0 la plus complexe. Une approche basique consiste \u00e0 multiplier la consommation moyenne par un nombre de jours de couverture souhait\u00e9. D&rsquo;autres m\u00e9thodes utilisent des calculs statistiques bas\u00e9s sur la demande et les d\u00e9lais pass\u00e9s.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-aab-accordion-item aagb__accordion_container panel\" tabindex=\"0\" style=\"border:1px solid #bcb6b638;margin-top:0px;margin-bottom:15px\"><div class=\"aagb__accordion_head aab_right_icon  \" data-active=\"false\" style=\"background-color:#bcb6b638;border-top:none;border-right:none;border-bottom:none;border-left:none\"><div class=\"aagb__accordion_heading aab_right_icon aagb_right_link\"><div class=\"head_content_wrapper\"><div class=\"title_wrapper\"><h5 class=\"aagb__accordion_title\" style=\"margin:0\"><strong>Quels sont les risques d&rsquo;un stock de s\u00e9curit\u00e9 trop \u00e9lev\u00e9 ?<\/strong><\/h5><\/div><p class=\"aagb__accordion_subheading\" placeholder=\"\" style=\"margin:5px 0 0 0\"><\/p><\/div><\/div><div class=\"aagb__accordion_icon\"><div class=\"aagb__icon_dashicons_box\"><span class=\"aagb__icon dashicons dashicons-arrow-down-alt2\"><\/span><\/div><\/div><\/div><div class=\"aagb__accordion_body   \" role=\"region\" style=\"border-top:1px solid #bcb6b638;border-right:none;border-bottom:none;border-left:none\"><div class=\"aagb__accordion_component \">\n<p>Un stock excessif peut masquer des probl\u00e8mes sous-jacents comme des pr\u00e9visions inexactes ou des inefficacit\u00e9s op\u00e9rationnelles. De plus, cela entra\u00eene des co\u00fbts de stockage inutiles et peut augmenter les risques d&rsquo;obsolescence des produits.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-aab-accordion-item aagb__accordion_container panel\" tabindex=\"0\" style=\"border:1px solid #bcb6b638;margin-top:0px;margin-bottom:15px\"><div class=\"aagb__accordion_head aab_right_icon  \" data-active=\"false\" style=\"background-color:#bcb6b638;border-top:none;border-right:none;border-bottom:none;border-left:none\"><div class=\"aagb__accordion_heading aab_right_icon aagb_right_link\"><div class=\"head_content_wrapper\"><div class=\"title_wrapper\"><h5 class=\"aagb__accordion_title\" style=\"margin:0\"><strong>La m\u00e9thode de calcul du stock de s\u00e9curit\u00e9 d\u00e9pend-elle du type de produit ?<\/strong><\/h5><\/div><p class=\"aagb__accordion_subheading\" placeholder=\"\" style=\"margin:5px 0 0 0\"><\/p><\/div><\/div><div class=\"aagb__accordion_icon\"><div class=\"aagb__icon_dashicons_box\"><span class=\"aagb__icon dashicons dashicons-arrow-down-alt2\"><\/span><\/div><\/div><\/div><div class=\"aagb__accordion_body   \" role=\"region\" style=\"border-top:1px solid #bcb6b638;border-right:none;border-bottom:none;border-left:none\"><div class=\"aagb__accordion_component \">\n<p>Oui, absolument. Pour des produits \u00e0 la demande stable, une m\u00e9thode simple peut suffire. En revanche, pour des articles avec une demande volatile ou des d\u00e9lais d&rsquo;approvisionnement incertains, des m\u00e9thodes plus sophistiqu\u00e9es bas\u00e9es sur des distributions statistiques sont recommand\u00e9es.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-aab-accordion-item aagb__accordion_container panel\" tabindex=\"0\" style=\"border:1px solid #bcb6b638;margin-top:0px;margin-bottom:15px\"><div class=\"aagb__accordion_head aab_right_icon  \" data-active=\"false\" style=\"background-color:#bcb6b638;border-top:none;border-right:none;border-bottom:none;border-left:none\"><div class=\"aagb__accordion_heading aab_right_icon aagb_right_link\"><div class=\"head_content_wrapper\"><div class=\"title_wrapper\"><h5 class=\"aagb__accordion_title\" style=\"margin:0\"><strong>Comment am\u00e9liorer la pr\u00e9cision du calcul du stock de s\u00e9curit\u00e9 ?<\/strong><\/h5><\/div><p class=\"aagb__accordion_subheading\" placeholder=\"\" style=\"margin:5px 0 0 0\"><\/p><\/div><\/div><div class=\"aagb__accordion_icon\"><div class=\"aagb__icon_dashicons_box\"><span class=\"aagb__icon dashicons dashicons-arrow-down-alt2\"><\/span><\/div><\/div><\/div><div class=\"aagb__accordion_body   \" role=\"region\" style=\"border-top:1px solid #bcb6b638;border-right:none;border-bottom:none;border-left:none\"><div class=\"aagb__accordion_component \">\n<p class=\"has-medium-font-size\">Il est essentiel de disposer de donn\u00e9es fiables sur les ventes et les d\u00e9lais de livraison. L&rsquo;utilisation de m\u00e9thodes statistiques appropri\u00e9es et la mise \u00e0 jour r\u00e9guli\u00e8re des param\u00e8tres en fonction des donn\u00e9es r\u00e9centes permettent d&rsquo;affiner le calcul et d&rsquo;optimiser le niveau de stock.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"pour-aller-plus-loin\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pour_aller_plus_loin\"><\/span>Pour aller plus loin :<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Tout d&rsquo;abord, si ce n&rsquo;est pas d\u00e9j\u00e0 fait, je vous recommande d&rsquo;aller voir nos vid\u00e9os :<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong><a href=\"https:\/\/abcsupplychain.com\/fr\/classification-abc-xyz\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Classification ABC XYZ<\/a><\/strong> pour d\u00e9finir votre taux de service cible en fonction de votre demande et incertitude<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/abcsupplychain.com\/fr\/formule-de-wilson\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Formule de Wilson<\/strong><\/a> pour optimiser votre quantit\u00e9 et fr\u00e9quence de commande<\/li>\n\n\n\n<li><strong><a href=\"https:\/\/abcsupplychain.com\/fr\/facons-de-reduire-son-stock\/\">10 fa\u00e7ons de r\u00e9duire votre stock<\/a><\/strong><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"devenez-expert-en-gestion-de-stock\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Devenez_Expert_en_Gestion_de_Stock\"><\/span><strong>Devenez Expert en Gestion de Stock<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Si vous voulez aller plus loin, participez \u00e0 mon prochain webinaire sur la gestion des stocks (gratuit) : <strong><a href=\"https:\/\/abcsupplychain.com\/fr\/conference-gestion-de-stock\/\">\u00ab\u00a0Comment \u00e9viter les ruptures et les surstocks en p\u00e9riode de grande incertitude\u00a0\u00bb.<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full is-resized\"><a href=\"https:\/\/abcsupplychain.com\/fr\/conference-gestion-de-stock\/\"><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"825\" src=\"https:\/\/abcsupplychain.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/formation-gratuite-gestion-de-stock.jpg\" alt=\"Formation gratuite gestion de stock logistique\" class=\"wp-image-23617\" style=\"width:600px;height:413px\" srcset=\"https:\/\/abcsupplychain.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/formation-gratuite-gestion-de-stock.jpg 1200w, https:\/\/abcsupplychain.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/formation-gratuite-gestion-de-stock-300x206.jpg 300w, https:\/\/abcsupplychain.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/formation-gratuite-gestion-de-stock-1024x704.jpg 1024w, https:\/\/abcsupplychain.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/formation-gratuite-gestion-de-stock-768x528.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p>Durant ce webinaire, je vous partage :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Ma m\u00e9thode pour faire face \u00e0 l&rsquo;incertitude des ventes et fournisseurs :<strong>&nbsp;13 param\u00e8tres \u00e0 ma\u00eetriser<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>Comment&nbsp;<strong>r\u00e9duire vos stocks et augmenter votre taux de service&nbsp;<\/strong>simplement et automatiquement.<\/li>\n\n\n\n<li>Mes Fichiers Excel et \u00e9tudes cas pr\u00e9sent\u00e9s en direct (<strong>Zara, H&amp;M, Amazon<\/strong>&#8230;)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-28f84493 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:100%\"><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vous pouvez trouver de nombreuses m\u00e9thodes de calcul sur Google. Cela peut sembler parfois compliqu\u00e9. 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